échauffure

échauffure

● échauffure nom féminin (de échauffer) Fermentation légère des grains, des céréales, etc. Résultat de l'échauffement du bois qui correspond à une modification légère de sa structure chimique consécutive à une attaque par les champignons lignivores, avant le séchage. Ensemble de plis, rides, que l'on imprime à une étoffe par un foulage trop prolongé et trop énergique.

⇒ÉCHAUFFURE, subst. fém.
A.— PATHOL., vieilli. Petite rougeur apparaissant sur la peau lors d'un échauffement. Ce n'est qu'une échauffure (Ac. 1798-1878).
B.— Altération, fermentation de substances organiques. Les défauts peuvent affecter le côté fleur du cuir (... échauffures et moisissures, ...) (BÉRARD, GOBILLIARD, Cuirs et peaux, 1947, p. 119).
— Spéc. Début de pourriture du bois dû à la fermentation de la sève ou à des cryptogames destructeurs (cf. CAMPREDON, Bois, 1948, p. 12).
Prononc. et Orth. :[]. Ds Ac. 1694 sous l'anc. forme eschauffûre; ds Ac. 1718 sous l'anc. forme, sans contraction à la finale, eschauffeure; ds Ac. 1740 puis 1798-1878. Ni ds Ac. 1762, ni ds Ac. 1932. Étymol. et Hist. Ca 1256 « inflammation cutanée » (A. DE SIENNE, Rég. du corps, 37, 6 ds T.-L.). Dér. de échauffer; suff. -ure.

échauffure [eʃofyʀ] n. f.
ÉTYM. V. 1256 « inflammation cutanée »; de échauffer.
❖
1 Agric. Échauffement (II., 1.), altération par fermentation (des céréales).
2 Techn. Altération (de certains bois) due à un champignon. || L'échauffure du hêtre, dont les grumes ont séjourné en forêt, se traduit par une diminution de résistance du bois.
0 Les bois que l'on soumet à l'injection sont ceux que l'on désire spécialement protéger parce qu'ils sont plus exposés que d'autres à l'action des pourritures et échauffures.
J.-C. Reggiani, Industries et Commerce du bois, p. 105.
3 Pathol. Vieilli. Petite rougeur qui apparaît sur la peau lors d'un échauffement.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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